板栗深加工待解 去壳配置添动力

  【中国食品机械配置网 行业动态】天气渐渐变冷,街边的糖炒栗子渐渐着手增多,时时可以看到有三五行人停驻,捧上一包栗子,让香气飘得愈发远。  【中国食品机械配置网 行业动态】天气渐渐变冷,街边的糖炒栗子渐渐着手增多,时时可以看到有三五行人停驻,捧上一包栗子,让香气飘得愈发远。要是嫌这不够解馋,超市里、电商平台上售卖的精制栗蓉、板栗汁、板栗粥、栗仁蛋糕、栗蓉点心、板栗膨化食品等足以让你一饱口福。在板栗深加工品类日渐丰富的同时,鞭策板栗深加工的配置也渐渐增多。今天我们就来详细说说板栗深加工生产过程中必要的去壳配置。

  

  板栗脱蓬机  众所周知,板栗有两层外壳,除了糖炒栗子时候可以看到的那层外,刚摘下的板栗外层被尖刺包裹着。当板栗熟透时,这层外壳会开裂,这时时时只要双手捏住刺壳的边缘一扒,一掰再一抖就能轻松将这层刺壳去除;但板栗未老练时,这层外壳牢牢包裹住板栗,必要用石头、锤子等物体将刺壳砸烂砸瘪能力取出板栗。故而在去除这层外壳时候,人工劳作不光效率低,也便利扎伤。

    板栗脱蓬机必要应对分别大小、开口程度的板栗刺壳。针对分别大小,部分板栗脱蓬机经历感应器杀青自动遵照果实大小实行调整,防止了因板栗果实大小分别,酿成脱刺壳过程中将大板栗打碎,小板栗未尝脱壳现象的呈现。针对分别开口程度,有觉察专利表现没关系行使开壳齿对板栗外侧的刺壳实行破开处理,再经历挤压、螺旋滚齿等方式使板栗脱壳而出。

    去刺壳后的分离同样首要,这是配置效率的呈现以及防止二次筛选重复劳动的首要手段。当前板栗脱蓬机有喷射、振动筛、风机等方式。其中行使风机实行筛选不光可以有效杀青果实与果皮的分离,还能对部分杂质实行过滤,杀青洁净生产。此外,部分板栗脱蓬机生产企业考虑到板栗生产具有时效性,板栗脱蓬机的行使率不高,设置板栗脱蓬机的零部件可拆卸变更,只需替换分别生产配件,即可用于棒子、松树子、玉米等农作物脱皮,晋升配置实用性。

    板栗去壳去皮机  脱去带刺外壳后,板栗又有一层外壳与外衣,在制作板栗汁、栗蓉、点心等深加工品类时还需实行去除。纵然这层外壳没有坚实的刺,但同样较难去除,出格是果肉颓丧时候,外衣凡是牢牢吸附在果肉上,难以有效去除。  目前市场上的板栗剥壳机多采取刀片切削方式对这层外壳实行去除。这类配置经历刀片数量、时间等对剥壳的洁净程度实行控制。

  凡是来说,刀片数量越多、时间越长,则对板栗壳的去除越洁净,但同样意味着果肉损耗越大,因此,必要商户自行把控。该类配置较为依赖刀片的切削效果,必要实时关怀刀片动态,发觉刀片呈现磨损、脱呈现象必要实时处分,防止影响切削效果。  板栗当作我国传统美食,在全国有广大的受众基础,因此不少地方都有企业依托自身的板栗自愿致力于对其实行深入加工篡夺消费者眼球,像山东蒙阴有工业园就投资创立了板栗食品深加工项目、云南镇雄荔枝打造板栗深加工全产业链、河南信阳召开板栗深加工产业研讨会在板栗深加工一片欣欣向荣之际,当作板栗深加工的起始,为板栗脱壳去皮还需有更强壮的配置支持,鞭策板栗深加工产业进一步发展。